• Ziraat İşleri

Ziraat İşleri

  • 55,00 TL
  • 38,50 TL


  • Stok Durumu: Stokta var
  • 24 Saatte Kargoda

‘Romulus ve Remus adlı iki çoban tarafından kurulmuştur Roma. Doğal olarak Roma’ya dair her şeyin temelinde kırsal yaşam vardır. Hattâ Roma soylusu şehir hayatını küçümser. Ona göre kırsal yaşam gerekliliktir ve fazla şehirlileşmek, bozulmak demektir. Oysa Varro bu eseri yazarken Roma o safhaları çoktan aşmıştı. Eserin adı Ziraat İşleri olsa da ziraat bu eserde aslında bir çerçeve görevindedir. Bu eser ölüm döşeğindeki Roma Cumhuriyeti’ne dair, Varro’nun bir bakıma son sözleridir. Ziraat çerçevesinin içindeki resimde Roma’nın diline, dinine, geleneklerine, coğrafyasına, tarihine dair pek çok kesit bulunuyor. Okur bu eserde Roma’daki tarım uygulamalarının yanında zooloji, botanik, coğrafya ve tarih konularında da pek çok bilgi bulacaktır:

Ziraatın özelliği yalnızca daha eski olması değildir. Ziraat aynı zamanda daha soyludur. Bu yüzden atalarımızın şehirde yaşayan vatandaşları kırlara geri döndürmesi boşuna değildi. Barış zamanında bu yurttaşları Roma köylüsü besliyordu. Savaş zamanında yardımı gene Roma köylüsünden alıyorlardı. Gene toprağa ‘ana’ veya ‘Ceres’ demeleri de boşuna değildi. Toprağı işleyenlerin vazifeşinas ve faydalı bir yaşam sürdüklerine, bu insanların kral Saturnus’un tebaasından geriye kalan son insanlar olduklarına inanıyorlardı. (Varro, Rust. iii.1)


  • Yazar: Marcus Terentius Varro
  • Kitabın Başlığı: Ziraat İşleri
  • Latince Özgün Metin: Res Rusticae
  • Çeviren: A. Doğucan Hanegelioğlu [Latince]
  • Yayına Hazırlayanlar: Taşkın Takış - Ufuk Coşkun
  • Kapak Tasarımı: Harun Ak
  • Dizi Bilgisi: Doğu Batı Yayınları - 328; Tarih Dizisi - 42
  • Basım Bilgileri: 1. Basım: Aralık 2021
  • Sayfa Sayısı: 358
  • ISBN: 978-625-7030-84-7
  • Boyutları: 13,5 x 21

Önsöz

Franciscus Petrarca’dan M. Varro’ya

Kısaltmalar

Sunuş

Ziraat İşleri - 1

Giriş

Ziraatın Amacı

Ziraatın Sanat Yönü

Dört İlke

Ziraat Bilgisinin Kısımları

Arazi Türleri

Uygun Konum ve Uygun Arazi

Asma Bağcılığı

Çiftlik Arazisi ve Toprak Türleri

Arazi Ölçüleri

Çiftlikteki Yapılar

Villanın Konumu

Çiftlik Planı ve Çiftlik Avlusu

Çitler ve Duvarlar

Ağaçlar ve Sınırlar

Çiftlik Civarı

Üretim Araçları, Sesli Üretim Araçları Olan Köleler

Çiftlik Çalışanlarının Sayısı

Yarı-Sesli Üretim Araçları

Sığırlar ve Yük Hayvanları

Köpekler ve Diğer Yabaniler

Sessiz Üretim Araçları

Ürünler

Zeytinler ve Ağaç Yetiştiriciliği

Asmalar

Bağlar

Zamanlar ve Mevsimler

Yılın Bölümleri

Birinci Evre (7 Şubat-24 Mart)

İkinci Evre (24 Mart-7 Mayıs)

Üçüncü Evre (7 Mayıs-24 Haziran)

Dördüncü Evre (24 Haziran-21 Temmuz)

Beşinci Evre (21 Temmuz-26 Eylül)

Altıncı Evre (26 Eylül-28 Ekim)

Yedinci Evre (28 Ekim-24 Kasım)

Sekizinci Evre (24 Kasım-7 Şubat)

Ay’ın Evreleri ve Altılı Yıl Bölümlemesi

Gübreleme

Üretim Yöntemleri

Tohum: Ekim, Dikim ve Aşılama

Aşılama ve Çelik

Ürün-Toprak Oranı

Keçitırfılı

Diğer Ürünler

Bitkilerin Büyümesi

Bitki Tabiatı

Bitki Bakımı

Tahıllar

Saman Hasadı

Ürün Hasadı

Harman Yeri

Harmancılık

Başak Toplama

Bağbozumu ve Şarap Yapımı

Zeytin Üretimi

Saman İstifleme

Ambarlar

Üzüm Muhafazası

Meyve Muhafazası

Sofralık Zeytinler

Amurca

Muhafaza ve Tüketim

Tahılları Ambardan Çıkarmak

Amurcanın Hazırlanması ve Muhafazası

Şarap Muhafazası

Beyaz Zeytin

Ceviz, Hurma ve İncir

Meyveleri Asarak Muhafaza Etmek

Satmak için Üretmek

Ziraat İşleri - 2

Giriş

Besicilik: Kökenleri, İtibarı ve Uygulaması

Koyunlar

Keçiler

Domuzlar

Sığırlar

Eşekler

Atlar

Katırlar

Köpekler

Çobanlar

Süt ve Yün

Ziraat İşleri - 3

Giriş

Villa Türleri

Villada Beslenen Hayvanlar

Kuşlar

Kuşhaneler, Ardıç Kuşları

Tavus Kuşları

Güvercinler

Üveyikler

Kümes

Kazlar

Ördekler

Tavşanlık

Yaban Domuzları ve Diğer Dört Ayaklılar

Salyangozlar

Bayağı Yediuyurlar

Arılar ve Kovanlıklar

Balık Havuzları

Ek 1: Roma’da Yunan-Perverlik ve Yunan-Düşmanlığı

Ek 2: Varro’nun Kuşhanesi


Ek 3: Eserde Adı Geçen Bitkilerin ve Hayvanların Bilimsel Sınıflandırması

Eserde Adı Geçen Bitkilerin Bilimsel Sınıflandırması

Eserde Adı Geçen Hayvanların Bilimsel Sınıflandırması


Ek 4: Eserde Adı Geçen Bazı Bölgelere Dair Bilgiler

Marcus Terentius Varro

Marcus Terentius Varro, MÖ 116’da Roma Cumhuriyeti’nin Sabini bölgesindeki Reate (günümüzde Rieti, İtalya) kentinde doğdu. Yaygın kabule göre ailesi equites (süvari) sınıfına mensuptu. Erken yaştan itibaren edebiyat eğitimine başlayan Varro, Roma’da ünlü gramerci Lucius Aelius Stilo’dan, daha sonra Atina’da Aşkelonlu Antiokhos’tan eğitim aldı. Politik yaşamında bir Gnaeus Pompeius Magnus taraftarıydı ve onun partisinin bünyesindeyken birçok memuriyette bulundu. Caesar ile Pompeius arasındaki iç savaşta, MÖ 49 yılında Caesar’a karşı son kez savaşıp kaybetti ve Caesar’a teslim olup af diledi. Caesar tarafından bağışlanıp tekrar Pom­peius saflarına katıldı ancak savaşlarda doğrudan yer almadı. Pharsalus Savaşı sonrasında Marcus Antonius tarafından mülküne ve kütüphanesine el konsa da Caesar tarafından yeniden affedilerek mülkünün bir kısmı kendisine iade edildi. Varro’nun entelektüel seviyesinin farkında olan Caesar ondan faydalanma niyetindeydi. Latince ve Yunanca eserlerin toplanacağı bir kütüphane kurup başına Varro’yu geçirmek isteyen Caesar MÖ 44 yılında suikasta kurban gidince bu düşünce gerçekleşmedi. Caesar’ın ölümünden sonra bütün mülküne ve kütüphanesine Marcus Antonius tarafından yeniden el kondu. Octavianus’un (daha sonra İmparator Augustus) araya girmesiyle canı bağışlandı ve ömrünün son yıllarını edebî çalışmalarıyla geçirdi. Hem çağdaşları hem ondan daha sonra yaşayanlar tarafından ‘Romalıların en eğitimlisi (vir Romanorum eruditissimus)’ olarak anıldı. MÖ 27 yılında hayata veda etti.

Ahmet Doğucan Hanegelioğlu

1987 yılında İstanbul’da doğdu. İlk ve orta öğretimini Zeynep Kâmil İlköğretim Okulu’nda, Lise eğitimini İntaş Lisesi’nde tamamladı. Mimar Sinan Güzel Sanatlar Üniversitesi’nde Türk Dili ve Edebiyatı, İstanbul Üniversitesi’nde Latin Dili ve Edebiyatı bölümlerinde okudu. Latin Dili ve Edebiyatı bölümünde 2015’te lisans, 2019’da yüksek lisans eğitimini tamamlayıp mezun oldu.